Nosotros,
olivareiros

Somos Marta y José David, olivareiros. Hemos visto a nuestros abuelos y abuelas varear las ramas de los olivos que hoy cuidamos. Hemos conocido el esfuerzo que hay detrás de cada árbol, de cada gota de aceite vertida en una rebanada de pan. Por todo esto, ahora, intentamos devolver a la vida las tierras que se perdieron entre abandonos forzados. Plantamos con nuestras manos y atendemos a los olivos en cada estación, nos involucramos en cada fase de elaboración. Además, trabajamos para seguir recuperando las variedades autóctonas que solo se encuentran aquí, que no existen en ningún otro lugar del mundo. Si Olivareiro es todo esto, ¿cómo no íbamos a ser olivareiros?